Sastojci:
1 glavica crnog luka
100 g leblebija
200 g kukuruza šećerca
2 manje tikvice
± 200 ml tople vode
so, biber
maslinovo ulje
Priprema:
1. Leblebije oprati i ostaviti u vodi preko noći ili koristiti leblebije iz konzerve.
2. Crni luk očistiti i iseći na sitne kockice.
3. U ugrejan tiganj dodati malo maslinovog ulja i crni luk.
4. Posoliti i dinstati na umerenoj temperaturi dok ne omekša.
5. Zatim dodati oceđene leblebije i nastaviti dinstanje, uz povremeno dodavanje tečnosti.
6. Kada zrno omekša dodati tanko sečene tikvice i šećerac.
7. Začiniti prema ukusu, dodati još malo ulja i kratko prodinstati dok tikvice ne omekšaju.
8. Skloniti sa vatre i poslužiti uz dekoraciju po želji.
