Sastojci:
8 listova kačkavalja
8 viršli
8 štapića za roštilj
280 g brašna
1 kašičica soli
1 kašičica bibera
1 prašak za pecivo
335 ml mleka
2 jaja
ulje za prženje
Priprema:
1. Viršlu umotati u list kačkavalja. Štapić za roštilj nabosti na jedan kraj viršle. Postupak ponoviti sa ostatkom viršli pa poređati na poslužavnik pogodan za odlaganje u zamrzivač.
2. Pripremljene viršle ostaviti u zamrzivaču oko 20 minuta.
3. U široj posudi pomešati brašno, so, biber, prašak za pecivo, mleko i jaja tako da se dobije smesa slična masi za palačinke tj. gusta, svilenkasta smesa bez grudvica.
4. Masu sipati u teglu ili veću čašu a zatim u to umočiti zamrznute viršle.
5. U dubljoj posudi ugrejati ulje pa na umerenoj temperaturi pržiti viršle prethodno umočene i oceđene od viška testa.
6. Pržiti dok ne dobije zlatno braon boju sa svih strana, pa odložiti na papirni ubrus da se ocedi od viška masnoće.
7. Servirati dok je toplo uz kečap ili senf.
