Sastojci:
3 kašike maslinovog ulja
680 g pilećeg filea
450 ml neutralne pavlake
150 g seckanih pečurki
1 čen belog luka
700 ml pileće supe
240 ml desertnog vina
300 g penne paste
100 g parmezana
so, biber
peršunov list
Priprema:
1. Veću šerpu zagrejati na umerenoj temperaturi. Dodati 2 kašike ulja i piletinu iseckanu na kockice približno iste veličine. Posoliti i po biberiti po ukusu. Pržiti dok piletina ne promeni boju pa izvaditi u tanjir i ostaviti sa strane.
2. Dodati preostalo ulje, iseckane pečurke i beli luk. Ponovo začiniti po ukusu i dinstati dok luk ne porumeni uz povremeno mešanje.
3. Dodati meso, usuti supu, vino i pastu pa sve dobro promešati. Kuvati poklopljeno na umerenoj temperaturi dok pasta ne omekša (20-ak minuta), povremeno mešajući.
4. U skuvanu pastu dodati rendani sir i mešati dok ne postane sjajna i glatka. Skloniti sa ringle.
5. Gotovu pastu poslužiti uz dekoraciju od svežeg peršuna.
