Sastojci:
½ kg lisnatog testa
350 g nugat krema
1 jaje
Priprema:
1. Pećnicu zagrejati na 175º C. Krem dobro promešati kašikom i ostaviti na sobnoj temperaturi, kako bi se testo moglo što bolje premazati.
2. Lisnato testo podeliti na 4 dela. Između dva lista papira za pečenje rastanjiti lisnato testo u oblik kruga (R=25 cm), na debljinu oko 2 mm.
3. Na papir za pečenje položiti razvijeno testo i bogato premazati nugat kremom. Ovaj postupak ponoviti tri puta.
4. Četvrti list testa pažljivo položiti na prethodne slojeve ali bez premazivanja kremom.
5. U sredinu pogače staviti zatvarač za tegle, pa oštrim nožem (od ivice zatvarača ka obodu testa) zarezati pogaču na 16 jednakih delova.
6. Zatim, uzimati po dva kraka, pomalo razvući ka sebi i u isto vreme uvrtati krake suprotno jedan od drugog. Zavrnute krake blago pritisnuti jedan uz drugi, koliko da se ivice sastave. Postupak ponoviti sa ostalim kracima.
7. Kada je pogača oblikovana, papir lagano prevući na pleh i pogaču premazati umućenim jajetom.
8. Peći oko 40 minuta tj. dok pogača ne dobije divnu braonkastu nijansu.
9. Izvaditi iz pećnice i ostaviti da se prohladi 5-10 minuta.
