Džem od kupina
Sastojci:
– 4 kg kupina
– 2 kg šećera
– 1/2 konzervansa
Priprema
1. Kupine dobro oprati, a potom ih izgnječiti mikserom.
2. U odgovarajuću šerpu sipati kupine, pa kuvati na umerenoj temperaturi mešajući sve vreme kako bi se dobila kompaktna masa.
3. Zatim dodati šećer i kuvati dok za varjačom prilikom mešanja ne bude ostajao trag.
4. U pripremljen džem dodati konzervans i promešati. Džem sipati u tegle, staviti u rernu i kratko zapeći da se uhvati korica na vrhu. Tegle zatvoriti celofanom, utopliti i ostaviti da se ohlade.
Savet plus: Ukoliko su kupine kiselije, treba dodati još malo šećera.
Uživajte!
D.S.
