Sastojci:
– brokoli
– karfiol
– koren celera
– šargarepa
– blitva
– glavica crnog luka
– veza peršuna
– šaka pirinča
– kašičica vegete
– so, biber
Priprema:
1. Sve sastojke osim peršuna očistiti (oljuštiti celer i šargarepu), staviti u šerpu i dodati vode toliko da prekrije. Prokuvati dok ne omekša. Ne zaboravite pirinač jer daje finu gustinu.
2. Procediti prokuvano povrće i prebaciti ih u blender, seckalicu, šta imate. Dodati peršun a zatim sve propasirati što sitnije možete, pa dobijenu smesu vratiti u vodu u kojoj se kuvalo povrće.
3. Kuvati još minut-dva uz stalno mešanje, da se sve lepo sjedini.
4. Služiti toplo, uz kiselu pavlaku.
Izvor: Coolinarika.com
