Sastojci:
5 jaja
5 kašika brašna
200 g kisele pavlake
100 m ulja
½ kašike soli
5 kašika obarenog spanaća
½ praška za pecivo
Nadev
200 g feta sira
200 g kisele pavlake
50 g margarina
50 ml majoneza
200 g šunke
Priprema:
Kora
1. Spanać obariti na uobičajen način, a potom ga ocediti i sitno iseckati.
2. Belanca umutiti u čvrst sneg, pa postepeno dodavati žumanca jedno po jedno. Mutiti još malo, a zatim dodati pavlaku i promešati.
3. Posoliti pa sipati ulje i spanać. Na kraju umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo.
4. Smesu uliti u pleh obložen papirom i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta.
Fil
1. Umutiti feta sir sa kiselom pavlakom, dodati majonez. Margarin izmiksati pa ga sastaviti sa smesom od sira. Na kraju umešati seckanu šunku.
2. Koru nafilovati i uviti u rolat. Ostaviti da se stegne pa iseći na šnite.
